※営業期間 5月〜9月(10月~4月冬季休業)

セイボリータルトやケーク・サレなどが中心。
野菜は近隣の自然栽培の農家から仕入れた素材を中心に使用しており、ワインが飲みたくなる料理を提供しています。
セイボリータルトとは、野菜や肉・魚などを使った、食事用のタルトです。タルト生地には、バターや砂糖は使用していません。
ケーク・サレとは、フランス語で「塩味のケーキ」という意味で、食事のためのケーキです。

menu

(週替わりで8種類程度ご用意しています。時期や週によって変更があります。)

セイボリータルト


◆道産ロースト・トマト    ¥350
じゃがいもとマスカルポーネチーズのベースの上に、ローストした道産のトマトを乗せました。

◆ラタトゥイユ        ¥350
余市の福原宝豆腐店の豆腐とクリームチーズのベースの上に、野菜たっぷりのラタトゥイユを乗せました。

◆3種のきのこ        ¥350
しっとりとしたじゃがいものベースの上に、マリネしたしい茸・しめじ・エリンギを乗せました。

◆長ネギとしらすと桜えび   ¥350
しっとりとした里芋のベースの上に、ローストした長ネギとを乗せ、しらすと桜えびを乗せました。

◆ロースト・アップル     ¥350
余市福原宝豆腐店の豆腐とクリームチーズのベースの上に、ローストしたりんごを乗せました。ほんのりシナモンが香ります。

◆あめ色玉ねぎのカレー風味  ¥350
ほんのりスパイスの効いたじゃがいものベースの上に、あめ色になるまで炒めた玉ねぎをカレー風味に仕上げて乗せました。

◆アスパラとパンチェッタ   ¥350
アボガドのベースの上に、ボイルしたアスパラと塩味の効いたパンチェッタを乗せました。

ケーク・サレ


◆ごぼうとおからとひじき   ¥350
ごぼう・おから・ひじき・黒ごまを使用し、和風に仕上げました。

◆バジルとベーコン      ¥350
ベーコンは余市北島農園のベーコンを使用。ほんのりバジルが香ります。

◆いちじくとブルーチーズ   ¥350
いちじくはブランデーに漬け込み、風味付けしています。ブルーチーズがクセになる逸品です。

◆豚とくるみときのこ     ¥350
豚肉は余市北島農園の豚肉を使用しています。くるみの食感がアクセントになっています。

◆ソーセージとレーズンとマカダミアナッツ  ¥350
ソーセージは余市北島農園の豚肉を使用したソーセージです。マカダミアナッツの食感がアクセントになっています。

◆ソーセージといちじくとマカダミアナッツ  ¥350
ソーセージは余市北島農園の豚肉を使用したソーセージです。マカダミアナッツの食感がアクセントになっています。

◆オレンジピールとオレンジリキュール    ¥350
オレンジリキュールのお酒が香る、しっとり生地のケーク・サレです。

Lunch Set(soup+salad)

◆セットメニュー   ¥1,300
(アラカルト 2品、スープ、サラダ)

Soup

◆本日のスープ    ¥400

Salad

◆グリーンサラダ    ¥400

Soft Drink

◆徳光コーヒー(HOT/ICE)      ¥450
◆カフェラテ(ICE)          ¥450
◆アイスティー           ¥400
◆オリジナルブレンドハーブティー(HOT)  ¥600
◆トニックレモネード           ¥500
◆100%アップルジュース(余市産)      ¥350
◆ウーロン茶               ¥300
◆ペリエ(炭酸水)            ¥300

Alcohol Drink

◆グラスワイン(赤)    ¥800〜
◆グラスワイン(白)    ¥800〜
◆小樽ビール(ピルスナー/ヴァイス)    ¥600
◆ノンアルコールビール    ¥400

※価格は全て税別表示です