Information

*第二期「葡萄酒夢工房Wine Club」会員の募集が始まりました*

〜 CAFE 〜
営業時間:11:00~14:00
営業日:土・日のみ(収穫・醸造時期は不定休)

Cafe 〜カフェ〜

セイボリータルトやケーク・サレなどが中心。野菜は近隣の自然栽培の農家から仕入れた素材を中心に使用しており、ワインが飲みたくなる料理を提供しています。
ぶどう畑を眺めながら、のんびりワインやコーヒーを楽しむひとときをお過ごしください。

Vinyards 〜ぶどう畑〜

余市川の右岸に位置する旭台。地名のとおり、旭陽があたる土地に、ル・レーヴ・ワイナリーはあります。
1.9haの畑では、低農薬で除草剤を使用せずに丹精込めてぶどうを栽培。
現在育てているぶどうの種類は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ドルンフェルダー、メルロー、シャルドネ、ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ブランの8品種を栽培しています。

Winery ~ワイナリー~

ル・レーヴ・ワイナリー。「レーヴ」とはフランス語で「夢」の意味。
ル・レーヴ・ワイナリーのマークには、「ばく」がモチーフのキャラクターがデザインされています。この「ばく」には、悪夢を食べてもらい、いい夢だけを持ち帰って欲しいという思いが込められています。
2018年・2019年は岩見沢の10Rワイナリーで委託醸造をし、2020年からは自社の醸造棟での醸造を予定しています。

お知らせ

第3期 Wine Club 会員募集始めました!

ル・レーヴ・ワイナリーは自社醸造を開始してから約3年、多くの方々のご支援を頂きブドウ収穫量・ワイン醸造量も順調に増えてきております。しかしながら、醸造量が増えるに従い醸造所も狭くなってきたため、瓶詰した在庫や樽の保管、スパークリングワインの増産に備え保管棟の増設を行うことになりました。また、増築部分には畑や樽庫がお部屋から望めるゲストルームの併設も予定しております。さらなるステージへとむけて、そして皆様とのさらなる交流を目指し、ブドウの栽培からワイン造りまで私たちの活動を応援して頂けるワインクラブ会員様を募集しています。お申し込みは、メール 「 le.reve.winery@gmail.com 」 にてお願いいたします。    

ワイン保管棟増築に伴う醸造機器の購入支援ワインセット:完売しました!!

ワイン保管棟増築に伴うスパークリング醸造機器の購入支援ワインセットのお申し込みが無事に予定数量に達しましたので募集を締め切らせていただきます。 募集開始から1日半という短期間で目標を達成できたのは、レストランやバーの飲食店・酒販店関係者様、カフェやワイナリーツアー、収穫やメーカーズイベントに直接来ていただいた方々、そして飲食店やご自宅で直接ワインを飲まれた方だったりとたくさんの方にご支援を頂いた結果であり、応援してくださるファンの皆様の大切さ、そして物づくりの大切さを身に染みて感じさせていただきました。皆様からご支援いただいた資金は新たな設備投資として使用させていただき、12月頃には皆様のお手元にスパークリングワインを含めた素敵なワインセットを送らせていただきますので楽しみにお待ちください。 ご支援を頂いた皆様、本当にありがとうございました。

ワイン保管棟増築に伴うスパークリング醸造機器の購入支援金のご案内!

【ワイン保管棟増築に伴うスパークリング醸造機器の購入支援金のご案内】 ​ル・レーヴ・ワイナリーは設立から約3年、多くの方々に応援していただきブドウ収穫量・ワイン醸造量も順調に増えてきております。しかしながら、醸造量が増えるに従い醸造所も狭くなってきたため、瓶詰した在庫や樽の保管、スパークリングワインの増産に備え保管棟の増設を行うことになりました。そこで、スパークリングワイン醸造機器導入のための資金を応援していただける方を募集させていただきます。 【支援金募集概要】 ¥20,000(税込) 限定250セット(1セット3本入り) 【特典内容】 ・「MUSUBI スパークリング レゼルバ 2021 ~WASANBON~」   1本 品種:シャルドネ(38%)、ピノ・ノワール(31%)、ムニエ(31%) 内容:9月中旬にスパークリング用で早摘みした3品種のブドウを、やさしく搾汁しステンレスタンクにて自然酵母で発酵を開始。瓶内二次発酵のためのティラージュ(補糖)に高級和菓子等で使用される和三盆糖を使用し二次発酵させています。支援金は二次発酵後のデゴルジュマンのための機器購入に使用させていただきます。 生産本数:330本 ・2023年発売の希少ワイン(生産本数1000本以下のもの) 2本 *3本  送料込 2023年12月頃より順次発送開始  ​支援金はスパークリングワイン醸造機器購入のため設備投資に使用させていただきます。設備投資により今後もより品質の高いワイン造りを行っていきますのでご支援のほどよろしくお願いいたします。 【申し込み方法】 ​・下記の必要事項をご記入いただきメールにて申込をお願いいたします。 (宛先: le.reve.winery@gmail.com ) 1 :  ご氏名 2 :   ご住所 3 :   お電話番号 4  : ご年齢(年齢確認のため) 5 :   ご購入セット数 ・申し込み確認後、メール記載の振込口座へお振込みをお願いいたします。 ・先着順とさせていただき、一定の数に達し次第締め切らせていただきます。 ・20歳未満の方へのお酒の販売はいたしません。 株式会社 ル・レーヴ・ワイナリー 代表取締役 本間 裕康

ル・レーヴ・ワイナリー9月リリースワインのお知らせ!

白ワイン「Chardonnay 2021」、赤ワイン「MIYABI 2021」「ENISHI 2021」「GAKU 2021」の4種類が取扱店にてリリースとなります。 「GAKU 2021」「Chardonnay 2021」は生産本数が少なくイベントや角打ち、飲食店様優先での対応とさせて頂いております。

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