ワインラインナップ
ル・レーヴ・ワイナリーのワインは誕生日や記念日など「祝事」に飲んでいただきたいというコンセプトがあります。
メインブランドである白ワインの「MUSUBI」は「多品種の混醸によることの結び」、
また「MUSUBIを飲んで頂いた方にたくさんのご縁がありますように」との意味が含まれています。
白ワイン
MUSUBI～結～ 2021
白い花や桃・リンゴなどの香りが感じられ、穏やかで心地の良い酸と、黒ブドウかくるコク、最後に残る柑橘系の苦味が様々なお料理に寄り添ってくれます。
【使用品種】
ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ドルンフェルダー、メルロー
MUSUBI
Private Reserve 2020
古樽にて約３ヶ月間熟成。白いバラや桃・蜜リンゴ・アーモンド・バニラなどの香り、穏やかな酸に黒ブドウからくるコクもあり、エレガントで繊細な味わいです。
【使用品種】
ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリ、シャルドネ、トラミーナ
Chardonnay 2020
白い花やリンゴ、ミネラルも感じられ、フレッシュな酸味を残しながらも、樽発酵からくるエレガントな表情を見せてくれます。
【使用品種】
シャルドネ
Your Story 2022
余市安芸農園産ぶどう３種類を使用した混醸(フィールドブレンド)ワイン。青リンゴ、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。
【使用品種】
バッカス、ケルナー、シャルドネ
Your Story ～Private Reserve～ 2022
余市安芸農園産ブドウ３種類を使用した混醸(フィールドブレンド)ワイン。新樽を使用しエレガントに仕上げています。バニラ、りんご、ハーブのニュアンスに、洋梨のような爽やかな酸味が魅力的です。
【使用品種】
バッカス、ケルナー、シャルドネ
赤ワイン
GAKU ～楽～ 2021
赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスもあります。繊細な果実味と心地よいタンニン、酸味のバランスが良く、熟成による期待感を抱かせます。
【使用品種】
ピノ・ノワール
ENISHI～縁～ 2020
サクランボ・イチゴ等の香りと、ムニエの柔らかい酸味・果実感、ピノ・ノワールの骨格がバランスよくまとまった赤ワインです。
【使用品種】
ムニエ、ピノ・ノワール
MIYABI～雅～ 2020
スミレやブラックチェリー・プルーン等の黒系果実や、スパイス・ハーブも感じられ、特徴的な香りに対して、果実の酸味のバランスが良い赤ワインです。
【使用品種】
ドルンフェルダー、メルロー
ロゼワイン
MUSUBI ROSE 2020
５品種を使用した混醸のロゼワイン。サクランボや野イチゴなどの赤果実に梅などの香り、穏やかな酸に程よい渋み、樽発酵のシャルドネからくるコクがアフターを引き締めてくれます。
【使用品種】
シャルドネ、ムニエ、ピノノワール、ピノ・グリ、トラミーナ
スパークリングワイン
MUSUBI Sparkling ～WASANBON～ 2021
瓶内二次発酵時の補糖を高級和菓子などに使用される和三盆糖を使用したスパークリングワインです。白い花やリンゴ・洋梨などの香りで、５品種混醸による複雑と和三盆糖からくる上品で繊細なニュアンスがアフターに残ります。
【使用品種】
シャルドネ、ムニエ、ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ノワール
デザートワイン
Your Story ～Sweet～ 2022愛ナリー
余市の安芸農園の遅積みケルナー（貴腐ブドウ）を使用したデザートワイン。アプリコット、レモンティー、蜂蜜などのニュアンスで、フルーツを使用したデザートとの相性も大変良いワイン。
【使用品種】
ケルナー（遅積み貴腐葡萄）
